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    近期，我市陸續(xù)召開政協陸豐市第十一屆委員會第五次會議、陸豐市第十六屆人民代表大會第五次會議、退役軍人線下培訓會議、全省中小學心理健康教育研修活動。為切實保障我市各項活動期間食品安全，陸豐市市場監(jiān)管局成立食品安全保障小組，開展食品安全保障工作。

    一、提前介入，排查隱患

    4月8日起，食品安全保障小組對中共陸豐市委黨校、陸豐希爾頓惠庭酒店、維也納國際酒店（陸豐南站店）、萬國食坊等供餐單位進行食品安全隱患排查，重點檢查食品原料采購、加工操作流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，審核每日供餐菜品，督促供餐單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》進行加工制作食品。

    二、食品快檢，技術保障

    4月9日起，食品安全保障小組派出專業(yè)快檢人員，對供餐單位使用的食品原料進行快速檢測，重點檢測蔬菜、水果、肉類、水產品等食品原料，涵蓋農藥殘留、獸藥殘留、非食用物質等項目指標，杜絕不合格食品原料流向餐桌。

    據統(tǒng)計，食品安全保障期間共出動監(jiān)管人員96人次，檢查供餐單位6家次，發(fā)出《監(jiān)督意見書》4份；抽檢蔬菜、水果、肉類和水產品等食品原料121批次，合格率100%。