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    為切實(shí)保障我市廣大考生及考務(wù)人員高考期間食品安全，市市場監(jiān)管局成立食品安全保障工作專班，對考點(diǎn)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展食品安全保障工作。

    一、提前部署，排查隱患

    5月28日，市市場監(jiān)管局提前制定《陸豐市2025年普通高考期間食品安全保障和通訊設(shè)備監(jiān)管工作方案》，明確主要任務(wù)、人員安排及時(shí)間規(guī)劃，在高考前開展考點(diǎn)全覆蓋食品安全檢查。監(jiān)管人員對玉燕中學(xué)、甲子中學(xué)等考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全隱患排查，重點(diǎn)檢查食品原料采購、加工操作流程、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等環(huán)節(jié)，審核高考期間供餐菜品，督促供餐單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作食品。

    二、強(qiáng)化宣傳，增強(qiáng)食品安全防范意識

    監(jiān)管人員印制中高考考生溫馨提示，張貼在各考點(diǎn)、酒店等考生聚集場所，提醒考生和家長高考期間科學(xué)合理膳食，要注重日常飲食安全，減少外出就餐，注意營養(yǎng)搭配，避免食用來源不明或高風(fēng)險(xiǎn)食品。

    三、食品快檢，嚴(yán)把食材準(zhǔn)入關(guān)

    6月7日起，工作專班派出專業(yè)快檢人員，對考點(diǎn)供餐單位考試期間每日使用的食品原料進(jìn)行快速檢測，重點(diǎn)檢測蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品等食品原料，涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非食用物質(zhì)等項(xiàng)目指標(biāo)，杜絕不合格食品原料流向餐桌。

    四、全程守護(hù)，專人駐點(diǎn)

    高考期間，工作小組進(jìn)駐供餐學(xué)校食堂，全程監(jiān)督早、中、晚餐的加工制作，對食品原料采購查驗(yàn)、加工制作過程、分餐過程及食品留樣等進(jìn)行現(xiàn)場檢查和動(dòng)態(tài)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題要求學(xué)校立即整改到位，有效把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

    據(jù)統(tǒng)計(jì)，高考期間共出動(dòng)執(zhí)法人員460人次，檢查考生就餐食堂30家次，校園周邊食品安全單位85家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患數(shù)47個(gè)，均已責(zé)令存在問題單位限期整改。抽檢蔬菜、蛋類、肉類和水產(chǎn)品等食品原料共173批次，其中蔬菜144批，禽畜肉29批，不合格1批次，合格率99.4%，現(xiàn)場下架并銷毀不合格食材90kg。